Необходимый набор продуктов:

400 грамм просеянной пшеничной муки;
80 миллилитров молока;

100 грамм сливочного маргарина или масла;
200 грамм сахарного песка;
1 свежее куриное яйцо;
чуть-чуть ванилина (буквально на кончике ножа);
10 грамм разрыхлителя для теста;
щепотка соли.

Что и как делать:

1. Маргарин достаем из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Затем помещаем его в подходящую емкость, добавляем сахар и хорошо взбиваем чтобы не было крупинок. Теперь вбиваем яйцо, вливаем молоко, размешиваем и, постепенно подсыпая просеянную вместе с ванилином и разрыхлителем муку, замешиваем тесто (контакт теста с руками должен быть минимальным, чтобы маргарин не начал таять).

2. Быстренько раскатываем наше тесто в пласт толщиной чуть больше чем пол сантиметра (миллиметров 6-7), а дальше берем жестяную формочку для выпечки кексов и выдавливаем будущие коржики (если такой формочки нет, подойдет даже обычный стакан или чашка).

3. Полученные фигурки выкладываем на присыпанный мукой или застеленный пергаментной бумагой противень и отправляем на 15-17 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Как только начнут подрумяниваться, сразу доставайте, иначе получатся жесткими.

Очень быстро и просто, но вкусно как в детстве!
Приятного чаепития!