6 главных мифов про сахар, которые пора забыть

6 главных мифов про сахар, которые пора забыть

Пожалуй, нет ни одного настолько противоречивого продукта, как сахар. За ним прочно закрепилась дурная репутация и неудивительно: все говорят, что он вреден, вызывает зависимость и становится причиной кучи заболеваний.

Но все ли факты о сахаре действительно правдивы? Давайте разберемся. В этой статье «Мистраль» собрал 6 популярных мифов про сахар и рассказал, так ли он вреден и страшен сахар, как говорят все вокруг.

6 главных мифов про сахар, которые пора забыть

Миф №1. Есть сахар вредно

Сам по себе сахар ни вреден, ни полезен. Это всего лишь кристаллизованная глюкоза, которую получают из тростника или свеклы.

Попадая в организм, сахар как раз расщепляется до глюкозы и фруктозы — а они являются источником энергии и «топливом» для правильной работы всех систем. Но если в рационе не будет ничего, кроме шоколада, печенья и тортов, пользы организму это точно не принесет.

Миф №2. Сахар есть только в сладостях

Глюкозу и фруктозу можно найти не только в чистом сахаре, которого много в сладостях — эти вещества содержатся во фруктах, овощах, орехах и даже молоке. А еще есть и скрытые сахара — например, в кетчупе, соусах и консервах.

Так что полностью ограничить себя от сахара вряд ли получится — но можно заменить сладкие десерты на более полезные фрукты.

Если вы огромная сладкоежка и не можете представить себя без кусочка торта или печенья, попробуйте сделать кашу и добавить туда фрукты и ягоды
Если вы огромная сладкоежка и не можете представить себя без кусочка торта или печенья, попробуйте сделать кашу и добавить туда фрукты и ягоды

Миф №3. Из-за сахара набираешь вес

Мы уже говорили, что сахар — это простой углевод, который в организме трансформируется в энергию. Ее нужно потратить, иначе она запасается в виде жира. Но точно также тело поступает и с любыми продуктами, которые содержат углеводы — например, фруктами и овощами, хлебом и крупами.

Так что, хоть сладкая пища более калорийна, сахар не является прямой причиной ожирения. И главное правило, которое поможет не набрать вес (и даже похудеть) — тратить больше калорий, чем их попадает в организм. Для этого, например, можно заняться любыми физическими нагрузками.

Даже если в рационе человека есть сладости, но при этом он употребляет недостаточно калорий, он будет худеть
Даже если в рационе человека есть сладости, но при этом он употребляет недостаточно калорий, он будет худеть

Миф №4. Если и есть сладкое, то делать это лучше в первой половине дня

Это заблуждение связано с тем, что если съесть что-то с утра, то скорее всего вы потратите полученные калории. Перед сном сделать это сложнее — а значит, их избыток отложится в виде жира.

Но при этом если вы по вечерам тратите калории — ходите в спортзал, бегаете или занимаетесь йогой — то нет ничего страшного съесть одну конфетку после обеда.

Миф №5. Сахар вызывает привыкание

Зависимость от сладкого — это упрощение. Действительно, употребление сахара стимулирует центр удовольствия в головном мозге — как раз поэтому после кусочка торта повышается настроение.

Но это не значит, что сахар вызывает привыкание. Просто такой моментальный прилив энергии и счастья после употребления сладостей сменяется эмоциональным спадом и снижением уровня глюкозы в крови — а это может повлечь чувство усталости и головную боль.

И в попытке избежать этих последствий хочется съесть еще больше сахара, чтобы стабилизировать уровень глюкозы и улучшить самочувствие.

Если постепенно уменьшить количество сахара в рационе — например, добавлять не два кубика рафинада, а один — организм можно перенастроить и такая «зависимость» быстро пройдет
Если постепенно уменьшить количество сахара в рационе — например, добавлять не два кубика рафинада, а один — организм можно перенастроить и такая «зависимость» быстро пройдет

Как видите, сахар — это не такой вредный продукт, как думают многие. Он помогает вырабатывать энергию и повышает настроение. Так что от одного пирожного или кусочка торта ничего страшного не случится. Но при этом важно соблюдать меру и питаться сбалансировано — не только сладостями, но и с богатыми белками, жирами и сложными углеводами продуктами.

©

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s